福岡市「食事バランスガイド」キャンペーン！

第1回並木広場フェスタで「食事バランスガイド」キッチンカー登場！
〜福岡女子大食育支援プロジェクト〜

（2007年11月4日　千早駅前並木広場予定地）

会場の様子	調理実演できるキッチンカー（協力：西部ガス）
キッチンカーを活用した実演も交えた福岡女子大食育支援プロジェクトによる「食事バランスガイド」ミニ講座
郷土食がめ煮、おきゅうとのSV数も実物で展示説明

福岡工業大学学園祭にFEEL（福岡県栄養士会福岡支部の活動グループ）が
「食事バランスガイド」ブースを出展

（2007年11月3日　福岡工業大学学園祭）

福岡工業大学学園祭（立花祭）のアーチ	会場の様子
料理カードを選んで、食事バランスガイドチャックシートに記入します。	朝ごはんが気軽にとれるよう、数種類のメニューの展示も行いました。

香蘭女子短期大学香蘭祭、今年の食物栄養学科の展示テーマは「食事バランスガイド」!!

（2007年11月3〜4日　香蘭女子短期大学　香蘭祭）

香蘭祭のようす	食物栄養学科の研究展示テーマは、「食事バランスガイド」と調理のコツ
「食事バランスガイド」の説明パネルも全て手作り	「食事バランスガイド」チェックシートも手作り
展示を見たお客さんは、自分の食事を振りかえって「食事バランスガイド」のチェックシートに書き込む体験をします。2日で100人以上の方が体験されました。	大学の食堂にもSV数を表示したプライスカードを設置しています。

（社）日本給食サービス協会西日本支部食育セミナー

（2007年11月29日）

　福岡市を中心に給食サービスを提供する事業所で組織している（社）日本給食サービス協会西日本支部では、定期的に事業所の栄養士さんなどのリーダー層に食育のセミナーを実施しています。そのセミナーと福岡市「食事バランスガイド」キャンペーンが連携して『「食事バランスガイド」の理解と活用』をテーマにしたセミナーを開催しました。
　 会場には、日頃、事業所でメニュー開発に日々奮闘している栄養士さん中心に約60名が集まりました。多くが20代〜30代の女性。まさにこれからの「給食サービス」の現場をになっていく人達です。

　最初に、福岡農政事務所消費・安全部　消費生活課、松尾課長が「食事バランスガイド」キャンペーンを説明、その後、中村学園短期大学教授の城田知子教授が「食事バランスガイド」が作られた背景から活用方法、給食施設での情報発信の仕方を「日本型食生活に学ぶもの」のテーマと絡めて講演をされました。城田先生は、「食事バランスガイド」レシピ集を講演のテキストに具体的にページを示し、「『食事バランスガイド』は幅があるものなんです」と、今までの栄養学の概念とは異なることを強調してお話をされました。

　講演後は、事務局より「食事バランスガイド」キャンペーンの資材の説明すると、すぐにＳＶ（つ）カウンターを取り出して試す人もいて、リーダー層に対し「食事バランスガイド」の活用の仕方の扉を開けたセミナーとなりました。

優香ポスター、解説ポスターで「食事バランスガイド」をアピール。	「働き盛りのオトコのレシピ集」のページを示しながら説明をする城田知子教授。
事務局の資材説明後、ＳＶ（つ）カウンターやパンフレット類を確かめる参加者たち。