高槻市「食事バランスガイド」キャンペーン！

地域で交流　食育講座！〜今夜のおかずから明日のお弁当まで〜

（2007年10月11日　堤コミュニティセンター、10月22日　磐手公民館、
　11月12・13日　女瀬川南コミュニティセンター、11月20日　柱本小学校）

　高槻市内の幼稚園に通う園児の保護者と、その親世代にあたる地域の高齢者の方とが、2世代で一緒に参加し、世代間交流をはかりながら、子どものお弁当や家族のおかずのための料理講習会を実施しました。

　試食後は、講師の高槻市栄養士会の栄養士さんにより、実習した料理を「食事バランスガイド」と絡めながら、「食事バランスガイド」の説明と、食事内容記録用紙に各自の朝食と料理講習会で実習した献立を書き出して、「コマ」に色をぬる「食事バランスガイド」体験を実施しました。

世代を超えて一緒に参加しながらの調理実習。 この日は地域の高齢者男性がたくさん参加してくださいました。	先輩の手ほどきを受けながら、若いお母さんたちも一緒にいわしの手開きに奮闘中。
試食後は別室へ移動して、まずは講師の栄養士さんから「食事バランスガイド」についての説明。	自分の食べた食事は「いくつ」になるのか、「ＳＶカウンター」などを使いながら、各自食事内容記録用紙に記入をして、「コマ」に色をぬっていきました。

料理実習の献立名と食事バランスガイドのＳＶ数

●献立（各回共通） ・ごはん ・炒めなます ・豆乳スープ ・いわしの蒲焼き ・果物のコンポート

＜1人分の献立の食事バランス＞ ・主食　1.5つ ・副菜　2つ　 ・主菜　2つ ・果物　1つ ・エネルギー　653kcal ・脂肪　18.5g ・塩分　2.8g

上記についてはこちらでもご覧いただけます→「地域で交流　食育講座」（PDF、90kb）