【2003年度 審査結果に戻る】


◆特別賞(審査委員会奨励賞)

食生活改善分野

「幼児(親子)の調理実習」

小浜市役所 食のまちづくり課

(福井県小浜市)

 

●小浜市は、奈良・平安の時代から、豊富な海産物や塩を京や奈良の朝廷に献上した御食国(みつけくに、御食:天皇の食事)として知られています。その全国に誇る食の歴史と食材に光をあて、平成13年9月全国初めての「食のまちづくり条例」を制定しました。この条例に基づき、食育を市の重要施策としてとらえ、本年、食のまちづくりの拠点としてオープンさせた「御食国若狭おばま食文化館」を舞台に「幼児(親子)の調理実習(通称:キッズキッチン)」を開始しました。

●食を通じた親と子のコミュニケーションの再構築と、家庭における地産地消を目的にしたもので、米・水・野菜・調味料にいたるまで地場産食材を使い、“子どもが主役”として調理実習することで、食への関心、集中力・協調性・愛情・達成感・満足感などを学ぶ事ができます。

●「キッズキッチン」を通して成長する我が子の姿を見て、親自身も食や食のあり方の大切さを再認識し、家庭(保護者)にも本来の食のあり方、食生活が戻るように働きかけていくことができます。「キッズキッチン」は、家族の参加、家庭の中での本来の教育という原点に立ち返った新しい食育の展開と考えています。


←BACK NEXT→