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◆特別賞(審査委員会奨励賞)

食生活改善分野

「郷土料理の検討を重ねて」

富山町食生活改善協議会

(千葉県安房郡富山町)

 

●少子高齢化に加え、核家族が多くなり、郷土料理を家庭で伝承する機会が少なくなったように感じます。そこで、富山町食生活改善協議会では、地域の特色を生かした春夏秋冬のどんぶりと付け合せを考案し、次代に伝承するお手伝いをしております。

●具体的な伝承活動として協議会主催の各健康教室での調理実習や、町イベントでの試食品提供を行なっております。いずれも、料理を通して地元産業への関心が高まっています。

●次代を担う富山の子どもたちに郷土料理を通じて、地元への誇り、愛着を持ってらいたいと考えています。そのために、これからも食文化伝承の場を持ち、守っていきたいと思っています。


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