【2004年度 審査結果に戻る】


◆特別賞(審査委員会奨励賞)

食生活改善分野

「道の駅 農村レストランから食育発信」

仲南町役場

(香川県仲多度郡仲南町)


弁当を売りながら食育しよう

住民の健康を支えるべき行政職員の昼食は健康栄養食とはほど遠いものでした。行政栄養士としてまず町役場職員の昼食改善に取り組みました。道の駅で運営する農村レストランから、栄養指導コメントをつけた弁当を出前することにしたのです。その名前は破格の390円をもじって「サンキュー弁当」。昼食時の役場ではこの栄養指導コメントを読み上げてから食べることもあるようです。

健康日替わり定食「竹取弁当」

その「サンキュー弁当」の原型は農村レストランのメインメニュー「竹取弁当」。特産のタケノコを必ず使うだけでなく、讃岐らしくミニうどんをつけた野菜たっぷり日替わり定食の名前です。町内行事の際のお弁当としても利用されるようになりました。農村レストランのメニューを通じて地域の食育の輪が広がるようにしたいと思います。


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