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◆特別賞(審査委員会奨励賞)

農林漁業分野

「食文化伝承技術本「八頭のあじ」〜発行と伝える活動〜」

八頭生活改善実行グループ連絡協議会

鳥取県八頭やず郡八東町

編集会議は大混乱

町村合併を機に、長年のグループ活動のけじめとして残そうとしたのがこの食文化伝承本『八頭のあじ』です。発想は異議なく全員賛成、されど編集会議は異論続出大混乱。自分が作るのなら「勘と手ばかり、適宜適量」で済むものを、他人に書物で伝えるレシピには不充分。かくて「適宜適量」は禁止用語にされる始末。それでも50人が1年がかりでまとめた伝承料理は230品。しかし感激を味わう間もなく新たな驚きが。

あれよあれよの3刷り3,700冊

初刷り1,700冊はわずか2週間で完売。2刷りどころか3刷りまで発行した結果、内容の問い合わせ対応に追われるほどの大反響。この本を媒介にして食文化伝承活動に弾みがつき、公民館活動の料理教室、親子教室、学校の総合学習の指導者にとグループ員への講師依頼も増え、作る技術から伝える技術へと高めながら、様々な場面で「八頭の味」を広めています。

 


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