Home > 2007 結果・事例紹介

--特別賞 審査委員会奨励賞--

食生活改善分野

地域に広がれ!「にいはま食事バランスガイド」

新居浜市食生活改善推進協議会

(愛媛県新居浜市)
 

●郷土の料理や食材を使った「にいはま食事バランスガイド」

 広く「食事バランスガイド」を普及させ、バランスのとれた食生活の実践を促進し、心身ともに健康で豊かな食生活の実現を目指すことを目的にしています。一般市民に対しては、新居浜の郷土料理や郷土の食材を使った「にいはま食事バランスガイド」に基づき、パネルや立体模型、大判キルトを作成しました。教材として健康展や文化祭で展示し、広く活用されています。

●おいしい・簡単・バランスレシピ集

 若い世代、特に小さな子どもを持つ親に食育を普及したいという思いで、レシピ集を作成しました。主食・主菜・副菜・常備菜・郷土料理・おやつに分類し、実際に家庭で活用できるよう、簡単・短時間で調理可能なレシピを写真入りで、107品、オールカラーで紹介しています。郷土料理では新居浜太鼓祭りの太鼓台を押し寿司で作るなど、新居浜市民が興味を持つような内容にしました。