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--特別賞 審査委員会奨励賞--

食生活向上分野

「みんなで楽しく学び・育てる・三島の食育」
〜食を楽しみ、健全な心身と豊かな人間性を育むために〜

三島市教育委員会

(静岡県三島市)
大学の協力を得て開催している「食育元気教室」
七草粥給食で食文化も学ぶ

●三島市の特色を活かした食育の推進

 三島市では、幼稚園、小学校、中学校で学年ごとに食育をテーマとした年間計画を作成し、市食育推進室や民間事業所、大学、歯科医が連携することで継続的に食育を実施する体制づくりを進めています。大学の教員や学生による「食育元気教室」や歯科医による「健口教室」(歯磨き指導)を開催しているほか、河川の流域整備事業で復元された里山や農地を活用した食農体験活動などにも取り組んでいます。

●米飯と地元産野菜で和食中心の給食

 学校給食では、完全米飯給食をめざしての啓発やおいしい米飯提供への取組みを進めるとともに、地元産野菜の活用に取組んでいます。学校栄養士の協力を得て三島産の野菜を活用した米飯にあう和食メニューを多く使用し、生産者と子どもたちの給食交流会なども開いています。こうした取組みや給食メニューは栄養士のアドバイスや旬の野菜情報を添えて各学校のブログを通じて公開し、保護者や市民に向けて発信しています。