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■展示ブース紹介

展示場案内図

展示場案内図


■地域が輝く いきいき食生活フェア2001 企画一覧

  区分 テーマ 講演者/出展者 日時/時間
1 講演 食生活で決まる歯と健康 丸橋 賢(良い歯の会・丸橋歯科クリニック院長) 12月1日13:00〜14:00
2 実演講演・試食 料理を変える 自家製濃縮だし 千葉道子(食育ネットワーク主催・料理研究家) 12月1日15:00〜16:00
3 実演講演・試食 環境・財布・健康を守る「まるごと食」 福井幸男(全日本調理師連盟会長) 12月2日11:00〜12:00
4 プレゼント企画 お米クイズ/グッズプレゼント JA全中 1回目:12月1日 12:45〜13:00
2回目:12月1日 13:45〜14:00
3回目:12月2日 10:45〜11:00
5 併催催事 地域に根ざした食生活推進コンクール2001表彰式・発表会 主催者 12月2日13:00〜
6 パネル展示 地域に根ざした食生活推進コンクール2001 受賞活動事例 主催者 常設

B:食生活指針館
  展示区分 テーマ 出展者/協力者 内容
1 解説展示 暮らしと健康とこころを育む食生活指針 (財)日本食生活協会 「生活習慣病を防ぐには?」「ごはんの大切さ」・「野菜350gの中身とは?」他 食生活指針の中身を紹介。自分の食生活をチェックできる「食生活指針ハンドブック」プレゼント
協力 NPOこどもの森
2 解説展示 キッズ・イン・ザ・キッチン 子ども料理教室 (株)東京ガス「食」情報センター 活動紹介
3 体験展示 食事を楽しく 高齢者・障害者も元気に自立 (財)すこやか食生活協会 高齢者・障害者向け調理器具(ユニバーサルグッズ)・料理情報メディア紹介 他
4 体験展示 チェック!確認!大丈夫?わたしの食生活 農林水産消費技術センター 食生活自己診断ソフト・体脂肪調査・食品の当分検査 他
5 体験展示 海からのおくりもの・魚を食卓に! 全国漁業協同組合連合会 魚を丸ごと知ちゃおう!料理、栄養特性、生産・加工法、旬の魚、地場の魚「地魚」を紹介
6 クイズイベント 「旬」の新鮮野菜で健康生活 野菜供給安定基金 野菜は機能性食品/旬の朝取り野菜プレゼント(12月1日 11:00/2日 12:00)
協力 JA横浜南

C:地域の宝を探そう!創ろう!

食文化館体験!「旬」を味わう

  展示区分 テーマ 出展者/協力者 内容
1 現物展示解説 足元の宝を探す「地元学」 協力 結城登美雄・地元学協会事務局 「地元」の視点から、食、暮らし、教育、仕事を作り出す
2 現物展示解説 江戸東京ゆかりの野菜たち 協力 JA東京中央会 江戸東京の食文化を支えた幻の野菜たち。
3 情報・現物紹介 地域の宝を創る食品加工技術 (社)農山漁村文化協会 全国各地で花開いた食品加工技術を集大成。地域産業を活性化させた加工技術を紹介
4 販売・試食 ブナ原生林の生命力
白神こだま酵母で国産小麦パン
(株)サラ秋田白神 秋田県の原生林に眠っていた土着酵母のスーパーパワー。国産小麦ですばらしいパンが焼けました。
5 実演展示 我が家の宝を創る「麹づくり」「油絞り」 石野製作所 麹製造器ひとつで、オリジナル味噌、漬物、甘酒など、我が家の味ができる。
6 展示・販売 地域の人に地元の素材で「地産地消弁当」 企業組合ワーカーズ コレクティブ 凡 地元の人のために、地元の産物で作った、地元でしか食タべられない弁当が各地で生まれています。
協力 JA袖ヶ浦女性弁当部

食と健康館知って得する

1 販売・プレゼント 「毎日くだもの200運動」国産くだものフェア (財)中央果実生産出荷安定基金協会 パイナップルからりんごまで、国産くだもの紹介・販売。くだものの効用を解説
共催 日本園芸農業協同組合連合会
2 展示プレゼント・試飲 大自然の恵みを食卓に! 伯方塩業(株) 自然塩プレゼント。青汁試飲・麦芽せんべい試食
遠赤青汁((株)
3 シアター講演関連展示 味覚のしつけは大丈夫? 協力 (株)にんべん 乳幼児期の味覚のしつけが「油」か「だし」かで決まる子供の食生活。あなたの味覚ミカクはどうか味覚試験で確かめます。
4 シアター講演関連 体験展示 食生活で決まる歯と健康 良い歯の会・丸橋歯科クリニック 「柔らかいもの」全盛の現代の食生活が引き起こす、歯・顎の病気。それが原因で引き起こされる症状を解説。
5 解説展示 昭和20年8月15日の食生活指針 静岡・のらり会 厳キしい食料事情の中、健康を守るために考案された先人の食生活指針が、現代人に警鐘を鳴らす

エコライフ館台所から環境を守る

1 実演・試食 おいしい無洗米は環境にもやさしい (株)東洋精米機製作所 米の砥ぎ汁から環境を守る無洗米。その味も抜群です。
2 シアター講演関連展示 リサイクル料理は三度やさしい!? イーフ21の会・全日本調理師連盟 環境・財布・健康を考えた「まるごと食」を実践指導する調理師・栄養士の活動・内容を紹介
3 実演展示 有機廃棄物再資源化システムで地域の産業と人材を育てる コマス・エコ・クリエイト(株) イノシシ丸ごとでも45日で土に返すスーパー堆肥化技術で、食品廃棄物等を資源化。町おこしに役立てる
4 実物展示 木を活かした食卓が森林を守る! (社)大野ふれあい公社・全国森林組合連合会・新潟県森林組合連合会・西村山地方森林組合・葛巻林業(株) 国産材利用の食卓・調理器具・食器、学校給食用の食器も。木の香かおるライフスタイルが森林を守る
5 洪水実験 森と耕地が守る暮らしと食べもの 近畿農政局 東京農工大学 禿山・荒れ地が洪水を引き起こし、森林土と耕地が洪水を防ぎ、地下水を保つ仕組みを、模型実験で再現する。また土が有害物質を浄化する実演も行う。

食農教育体験館身体もこころも健やかに

1 体験企画 昔と大昔の粉ひき体験 協力 國學院大学教授 里見実 古代コエジプトで活躍した粉ひき道具サドルカーン。現役の石うす、そしてひいた粉コを焼く「簡単石釜」も紹介。
2 体験企画 みんなで感じる「いぐさ」の世界 熊本県い業生産販売振興協会 畳表になる前の いぐさに触って、臭いをかいで下さい。高級畳表からいぐさ細工まで展示。
3 体験企画 伝統的わら加工の世界 協力 大谷優 縄・わらじ・むしろ、おなじみのわら細工を体験しよう。加工グッズも展示
4 現物展示 ぼくらのイネつくり 協力 (社)農山漁村文化協会 バケツ稲づくりは、2度楽しめる。切り株から「ひこばえ」を再生させて盆栽に。
5 体験企画 カラフルわら細工でクリスマス 協力 遠藤凌子 新わら細工は、わらを硬いままつかう。リースづくりを伝授。豆殻のクリスマスツリーづくりも。
6 パネル展示 児童・生徒の食生活指針 新潟県学校栄養士協議会 子コどもたちの食生活指針を作りました。
7 パネル展示 小学生の食生活調査報告 カゴメ(株) ちょっと硬い話ですが、データで見ミる子供たちの食生活の実態イです。
8 実物展示 癒し系ペット「プチコッコ」 アグリビジネス高知(株)・高知県畜産試験場 とても気のやさしいミニにわとりです。もちろん鳴きません騒ぎません。家の中ではオムツをつけて放し飼い。2日に1回卵もうみます。
9 パネル展示 日本農業新聞 日本農業新聞 日本農業新聞の紹介
10 体験企画 自然にふれる 環境を学ぶ 食・農を体験する 信州・つがいけ食農学習センター 自然石を使ったアートを楽しみましょう。自然と農業・農産加工体験に電子情報環境を装備した食農教育研修センターです。
11 現物展示 農業・農村の多面的機能を活用した「田んぼの学校」 (社)農村環境整備センター さまざまな生き物を育み、私たちの暮しを守る水田。「田タんぼの学校」はと自然の結びつきを学びます。
12 相談室 野菜つくりを応援します・家庭菜園教室 緑と農の体験塾 加藤農園 東京都内の家庭菜園教室。立派な野菜を育てるための、技と経験をお教えします。手作り虫除け術も公開。

自然な暮らし情報館村の宝がザックザックザク!

1 書籍即売 NCLの会は学校図書館を応援します
(Nature・Child・Library=自然と子どもたちを結ぶ会)
講談社・小学館をはじめとする出版社が発行する教育書から絵本まで、学校図書館でしか見られない書籍を展示販売。
2 書籍即売 食農教育を支援する農文協の図書
(社)農山漁村文化協会
食農教育から食品産業情報まで、実用書・データベース型CDROMを展示販売。
3 PC資料検索 食・農・教育の知恵袋 データベースで楽しもう 協力 富士通(株)、(社)農文協 出身地の食生活ルーツを調べてみませんか。食と農と教育のデータベース紹介。質問・疑問になんでも答えます。
4 相談室 食卓に花を飾ろう! (財)日本花普及センター 「ジャパンフラワーフェスティバルよこはま」の案内。暮しと食卓に花を活かす情報の提供。草花の栽培・病害虫相談も。
5 WEB企画 ふしぎ・おもしろ家畜の世界 LINとちくさんZOO鑑 (社)中央畜産会 畜産関係のWEB情報紹介。大人向け、専門家向けから子ども向けまで。
6 パネル展示 食生活指針カレンダー (株)グレインS・P 食生活指針の内容を活かしたお料理を紹介するカレンダー
7 パネル・資料展示 風土と歴史が育む食文化 協力 (社)農山漁村文化協会 南北に長く多彩な風土と歴史が育てた食文化を、昭和初期と江戸機の資料から紹介。
8 現物・資料展 器に見る食文化−食文化誌『vesta』 (財)味の素 食の文化センター 「食文化」の専門誌が紹介する「器」の世界。「器」に秘められた食の文化」と歴史を探る