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◆第2回 食育フェア開催概要
■開催趣旨
近年の食生活については、食習慣の乱れや、食料の安定供給、食料資源の浪費など、多方面に影響をおよぼしています。また、食の安全、消費者の信頼の確保への関心も高まっています。
このため、国民一人一人が食に関する情報を正しく理解し、望ましい食行動を実践するために、赤ちゃんからお年寄りまで、食について自ら考え判断する能力を養う「食育」を推進することが重要であり、国民的な運動を展開していくことが必要となっています。
本展示会は、このような食を取り巻く状況を踏まえ、地域の特色を生かす健全で安心できる食生活、地場産物の活用による消費者と生産者の相互理解の推進、地域に伝わる伝統的な食文化の継承などを紹介し、食育の一層の推進を図ることを目的として開催するものです。
■開催概要
| ■催事名称： |
ニッポン食育フェア |
| ■テーマ： |
なつかしい未来へ |
| ■提 唱： |
農林水産省 |
| ■主 催： |
地域に根ざした食育推進協議会・（社）農山漁村文化協会 |
■後 援：
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文部科学省/厚生労働省/全国知事会/全国市長会/全国町村会/全国都道府県議会議長会/全国市議会議長会/全国町村議会議長会/（社）日本栄養士会/（社）日本調理師会/（財）日本食生活協会/（社福）全国社会福祉協議会/（財）全国老人クラブ連合会/（財）日本学校保健会/日本学校調理師会/全国学校給食会連合会/（財）あしたの日本を創る協会/日本商工会議所/全国商工会連合会/全国消費者団体連絡会/日本生活協同組合連合会/全国農業協同組合中央会/全国漁業協同組合連合会/全国森林組合連合会/（社）農山漁村女性・生活活動支援協会/（財）都市農山漁村交流活性化機構/都市と農山漁村の共生・対流推進会議/読売新聞社/日本農業新聞/ＮＨＫ |
| ■協 賛・協力： |
（財）味の素 食の文化センター/（株）一冨士/茨城県 林業技術センター/岩手県立盛岡農業高等学校 食品科学科パン研究班/NPO全健協/NPO法人
おおち山くじら生産者組合/大田区立郷土博物館/大手町 農業書センター/沖縄県農業試験場 八重山支場/カゴメ（株）/（財）学校給食研究改善協会/川嶋工業（株）/キッチンキッズ/木村克己/果物のある食生活推進全国協議会/クッキングコンサルタント
相田百合子/グリーンベルベーカリー/群馬県片品村 尾瀬ドーフ/国際農林水産業研究センター 沖縄支所/コマス・エコ・クリエイト（株）/埼玉県富士見市
清水梨園/埼玉県富士見市 水茎書道塾/サカモトキッチンスタジオ/（株）サン製機/JA仙台造園部会/JA東京あおば/JA東京教育センター/JA東京スマイル/JA山形おきたま/歯科衛生士劇団「わっ歯っは」/（社）静岡県茶文化振興協会/ジャパン・フードコーディネーター・スクール/修善寺温泉麦わら細工の店「晨」/食育ネットワーク/（財）食生活情報サービスセンター/（独）食品総合研究所/信州栂池食農学習センター/深萱の昔とうふ工房/（株）シンメイ/（財）すこやか食生活協会/生鮮履歴情報（株）/全国学校給食協会/全国食生活改善推進員団体連絡協議会/（社）全国私立保育園連盟/全国生活研究グループ連絡協議会/全国農業協同組合連合会/外房捕鯨（株）/武田健コンサルタンツ/畜産情報ネットワーク推進協議会/千葉県
食育を考える会/千葉県 和田市/（財）中央果実基金/（社）中央畜産会/（社）中央酪農会議/（株）寺岡精工/東京栄養食糧専門学校/東京ガス（株）/東京女学館大学
金子皓彦/東京都生活協同組合連合会/東京都 東久留米市/（株）東洋システムサイエンス/長野県 三水村女集（おんなしょ）の会『織みずき』/（財）日本食品科学工学会/日本食品添加物協会/（独）日本スポーツ振興センター/日本特用林産振興会/（社）日本農林規格協会/（社）日本フードサービス協会/日本捕鯨協会/日本養豚事業協同組合/（社）日本酪農乳業協会/（社）日本料理研究会/（財）日本冷凍食品検査協会/（株）にんべん/（独）農業・生物系特定産業技術研究機構
作物研究所/（独）農畜産業振興機構/農文協園芸部/農文協クラフト部/農薬工業会/（独）農林水産消費技術センター/（社）農林水産先端技術産業振興センター/箸匠せいわ/服部料理栄養研究会/（有）針塚農産/風土倶楽部2005/風土らいふ研究所/福島県矢祭町しいたけ組合/藤原養蜂場/松下電器産業（株）/丸橋歯科「良い歯の会」/みそ健康づくり委員会/南信州
飯田市/吉野杉箸商工業協同組合/米澤製油/（株）ライスアイランド/酪農教育ファーム推進委員会/ローカル・ジャンクション21/そのほか多数の皆様 |
| ■会 場： |
東京国際フォーラム 展示ホール（1）【地図】
〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-5-1
tel：03-5221-9000 fax：03-5221-9011 |
| ■開催期間： |
2005年1月15日（土）、16日（日）2日間 |
| ■開催時間： |
15日（土）10：00〜18：00
16日（日）10：00〜17：00 |
| ■出店規模： |
71社・団体/62ブース （3,000平方メートル） |
| ■入場料： |
無料 |
| ■参加者数： |
24,963名 |
| ■同時開催： |
地域に根ざした食育コンクール2004 表彰式・受賞事例発表会
16日（日）13：00〜15：00 |
| ■問い合わせ： |
（社）農山漁村文化協会内 ニッポン食育フェア事務局
〒107-8668 東京都港区赤坂7-6-1
Tel：03-3585-1144 Fax：03-3585-6466
Ｅ-mail：info-shoku@mail.ruralnet.or.jp |
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