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第2回食育フェア

◆第2回食育フェア開催報告

　「食を考える月間」（毎年1月）のメイン行事である「第2回ニッポン食育フェア」が、去る1月15日（土）・16日（日）の両日にわたって、東京国際フォーラム展示ホールにて開催されました。入場者数は15日が13,052人、16日が11,911人、合計24,963人という盛況ぶりでした。
　入場者のアンケートには「こんなにも多くの人々や企業が日本の『食』について真剣に取り組んでいるのだということに改めて感じ入りました。特に『食』と『農』を大切につなげていかねばならないと痛感しました」（60歳代女性）、「一番大切なことなのに大事にされていない『食育』をもっと多くの人々に知ってもらいたいので、もっともっとアピールして、いろいろなところで開催してほしい」（50歳代女性、公務員）、「保護者に対する食のあり方や、クッキング保育など私に課せられる仕事の責任を感じた次第です。ぜひ来年度といわず、ずっとこの企画が続くよう祈っております」（20歳代女性、学生）、「食の世界の豊かさを改めて感じた。『なつかしい未来へ』というキャッチフレーズは、とても素敵だと思います」（30歳代女性、フリーライター）というような声をいただきました。
　参加者の皆様、出展者の皆様、後援・協賛団体の皆様、有り難うございました。

主催　地域に根ざした食育推進協議会・（社）農山漁村文化協会

▼オープニング

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主催者・来賓あいさつのあとテープカットをして10時開会

農林水産省大口政務官は会場視察で「わらづと納豆」に感激

滞留者数のピークは15日が1,320人、16日が1,260人になり、広い会場が狭く感じられました

▼食育ワンダーランド

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特設アイガモ水田でエサやり

「わらづと納豆」の実演と体験

なたね油絞りの初体験

▼食と農の応援団劇場　※詳細はこちら

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池田玲子さんのそばがき作りに服部幸應先生が飛び入り参加

歯科衛生士劇団の公演「歯なしになったパナシ君」は大好評

服部幸應先生の「食育のすすめ」

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武田健さんの軽妙な野菜料理実演とお話し

「食と農の応援団」中村靖彦会長の講演

「盛岡農林高校」の特製パンは午前中に完売

▼「家庭の食育」「企業の食育」「学校の食育」

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かつお節削りはみんな初めて

東京ガスの「キッズインザキッチン」コーナー

小さい子どもも真剣なまなざし

▼食育ワークショップ　※詳細はこちら

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「江戸伝統野菜名勝負　大根場所」。江戸時代からの練馬大根の実物に感激

（株）にんべんの「かつお節のはなし」。かつお節は和風だしには欠かせない

服部津貴子先生の「国産きのこの味わいを食卓に」。「きのこたっぷりクリームパイ」を堪能しながら、国産きのこの効能や見分け方などについて学びました

▼「食育コンクール」と「記念講演」

1月16日（日）には「地域に根ざした食育コンクール2004」の表彰式が行われました

各分野を代表して4つの受賞団体から活動発表がありました

「なつかしい未来へ～地域に大きな食卓をつくろう～」と題した結城先生の記念講演

提唱：農林水産省
主催：地域に根ざした食育推進協議会/（社）農山漁村文化協会
後援：文部科学省/厚生労働省/全国知事会/全国市長会/全国町村会/全国都道府県議会議長会/全国市議会議長会/全国町村議会議長会/（社）日本栄養士会/（社）日本調理師会/（財）日本食生活協会/（社福）全国社会福祉協議会/（財）全国老人クラブ連合会/（財）日本学校保健会/日本学校調理師会/全国学校給食会連合会/（財）あしたの日本を創る協会/日本商工会議所/全国商工会連合会/全国消費者団体連絡会/日本生活協同組合連合会/全国農業協同組合中央会/全国漁業協同組合連合会/全国森林組合連合会/（社）農山漁村女性・生活活動支援協会/（財）都市農山漁村交流活性化機構/都市と農山漁村の共生・対流推進会議/読売新聞社/日本農業新聞/ＮＨＫ
協賛・協力：（財）味の素食の文化センター/（株）一冨士/茨城県林業技術センター/岩手県立盛岡農業高等学校食品科学科パン研究班/NPO全健協/NPO法人おおち山くじら生産者組合/大田区立郷土博物館/大手町農業書センター/沖縄県農業試験場八重山支場/カゴメ（株）/（財）学校給食研究改善協会/川嶋工業（株）/キッチンキッズ/木村克己/果物のある食生活推進全国協議会/クッキングコンサルタント相田百合子/グリーンベルベーカリー/群馬県片品村尾瀬ドーフ/国際農林水産業研究センター沖縄支所/コマス・エコ・クリエイト（株）/埼玉県富士見市清水梨園/埼玉県富士見市水茎書道塾/サカモトキッチンスタジオ/（株）サン製機/JA仙台造園部会/JA東京あおば/JA東京教育センター/JA東京スマイル/JA山形おきたま/歯科衛生士劇団「わっ歯っは」/（社）静岡県茶文化振興協会/ジャパン・フードコーディネーター・スクール/修善寺温泉麦わら細工の店「晨」/食育ネットワーク/（財）食生活情報サービスセンター/（独）食品総合研究所/信州栂池食農学習センター/深萱の昔とうふ工房/（株）シンメイ/（財）すこやか食生活協会/生鮮履歴情報（株）/全国学校給食協会/全国食生活改善推進員団体連絡協議会/（社）全国私立保育園連盟/全国生活研究グループ連絡協議会/全国農業協同組合連合会/外房捕鯨（株）/武田健コンサルタンツ/畜産情報ネットワーク推進協議会/千葉県食育を考える会/千葉県和田市/（財）中央果実基金/（社）中央畜産会/（社）中央酪農会議/（株）寺岡精工/東京栄養食糧専門学校/東京ガス（株）/東京女学館大学金子皓彦/東京都生活協同組合連合会/東京都東久留米市/（株）東洋システムサイエンス/長野県三水村女集（おんなしょ）の会『織みずき』/（財）日本食品科学工学会/日本食品添加物協会/（独）日本スポーツ振興センター/日本特用林産振興会/（社）日本農林規格協会/（社）日本フードサービス協会/日本捕鯨協会/日本養豚事業協同組合/（社）日本酪農乳業協会/（社）日本料理研究会/（財）日本冷凍食品検査協会/（株）にんべん/（独）農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所/（独）農畜産業振興機構/農文協園芸部/農文協クラフト部/農薬工業会/（独）農林水産消費技術センター/（社）農林水産先端技術産業振興センター/箸匠せいわ/服部料理栄養研究会/（有）針塚農産/風土倶楽部2005/風土らいふ研究所/福島県矢祭町しいたけ組合/藤原養蜂場/松下電器産業（株）/丸橋歯科「良い歯の会」/みそ健康づくり委員会/南信州飯田市/吉野杉箸商工業協同組合/米澤製油/（株）ライスアイランド/酪農教育ファーム推進委員会/ローカル・ジャンクション21/そのほか多数の皆様

◆第2回 食育フェア開催報告