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鶏肉のピーナッツからめ

 阿見町の給食センターで実施した「給食リクエスト」で子どもたちの希望が一番多かったのがこの料理です。少し甘めに味付けした鳥肉の空揚げに、地元阿見町産の落花生を粗めに刻んでからめたのがポイント。落花生の香りが味を引き立てる「主菜」の一品。

 フェアの当日は、落花生の生産者であるJA阿見町女性部のみなさんが調理をしてくださいました。