おはたきもち

棒に丸めたおはたきもち。手前はよもぎ入り

焼いて、磯辺巻き（上）、みたらし（右）、きなこ（左）

健康づくり食生活推進協議会会長の両角和子さん（右端）と、友人の八樹春代さん、八樹さんのお嫁さんとお孫さん二人

花博で県外の人に大好評

　おはたきもちは、こごめ（ウルチのくず米）の粉を蒸かして、もちに搗いて棒状にしたもの。「もったいないの心」が生んだ食べ物の典型がこの｢おはたきもち｣です。

　「おはたき」の名の由来は、(ア)米の選別（篩い分け）ではたいたときに下に落ちるくず米を使うから、(イ)くず米を粉にすることをはたくというから、(ウ)袋や俵を最後まではたき出して使うから、など様々な説があります。ステージでは切る前の太い棒にびっくり。「これで叩くからおはたき？？」という新説も。

　ただし、昔はくず米を使っていて、色も黒っぽかったのですが、今はくず米でなく、ふつうのうるち米を使ったりもち米を混ぜたりしてつくるので、キレイなもちになっています。花博などで県外の人に喜ばれたそうです。

　「おもちとはちがって、伸びない感じで食べやすい」とテツandトモの二人。「お団子のような、サッパリした味わい」と本多先生。