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2003年度 食育実証研究助成事業 研究報告一覧

(敬称略)
  1. 「仮想コンビニを使った食育」
       和歌山大学助教授 赤松純子
  2. 「地産地消による食育実践−栃木県高根沢町の事例研究」
       宇都宮大学農学部教授 宇田靖
  3. 「食の生産から消費まで理解できる食育カリキュラムに関する研究」
       宮城教育大学教育学部教授 小金澤孝昭
  4. 「地域における3世代共同農業体験学習の教育効果に関する研究」
       滋賀大学教育学部教授 木島温夫
  5. 「外食事業者の食育ニーズの解明と食育モデルの提案−子ども用外食メニューを題材として−」
       ※山梨県立女子短期大学生活科学科助教授 酒井治子
         ※平成16年度より、東京家政学院大学院へ移動
  6. 「望ましい食習慣の実現を目指して−実践への意欲を育てる食教育の提案−」
       お茶の水女子大学大学院人間文化研究科教授 畑江敬子
  7. 「ライフステージ別食育の実践方法−特に小学生に対する食育における他の教育活動との連携について−」
       和洋女子大学助教授 藤澤由美子