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2004年度 食育実証研究助成事業 研究報告一覧

(敬称略)
  1. 「乳幼児期における食育カリキュラムの開発ー地域の農産物生産者との連携を軸としてー」
        白梅学園短期大学保育科助教授 師岡章
  2. 「栄養・健康表示の社会的ニーズの解明と食育実践への活用に関する研究」
        大妻女子大学家政学部食物学科教授 池上幸江
  3. 「こどもはほんとうに野菜が嫌いか?-野菜の生産から消費の体験およびこどもの食歴と嗜好変化についての研究-」
        神戸山手短期大学生活学科助教授 原知子
  4. 「大学を拠点とし、地域性を重視した食育推進のコラボレーションシステムの構築」
        女子栄養大学大学院研究科長 足立己幸
  5. 「環境に配慮した食生活を実践する力を育成する食育プログラムの開発」
        山形大学教育学部教授 高木直
  6. 「視覚障害者向け食育教材の開発-模型と点字活用方法の検討-」
        椙山女学園大学生活科学部食物栄養学科講師 加賀谷みえ子
  7. 「中学生期における骨粗鬆症予防を目指した食育の効果の評価に関する研究」
        聖徳大学人文学部生活文化学科教授 松本和興