小糸在来種の大豆（こいとざいらいしゅのだいず）

ここだけの枝豆の贅沢――千葉県君津市貞元地区

調査地：千葉県君津市小糸地区 産地：千葉県君津市貞元地区 生産量：枝豆　2000kg、乾豆　4000kg 生産者：枝豆　4名、乾豆　2名 流通・購入ガイド： 枝豆 枝つき･･･市場出荷（太田市場） 莢もぎ･･･地元市場（木更津市場・JA直売所・宅配（フレッシュBOX）・地元スーパー） 乾豆 味噌加工･きな粉等地元で加工し、直売所で販売 入手先に関するお問い合わせ： 小糸在来愛好クラブ　代表　鈴木清一 千葉県君津市貞元449 TEL 0439-52-0537 調査内容のお問い合わせ： 食育を考える会 〒292-0453　千葉県君津市筧輪867-5 TEL 043-294-0283

魅力、利用、継承

みそ：地元の小糸在来種の大豆と米で作ったみそが、直売所で販売されている。

　昔、小糸川流域の農家が「田のくろ豆」として栽培し、タネを守ってきた大豆で、粒はやや緑色、枝豆で食べると甘味があって芳醇な香りがうれしい逸品だ。また、味噌や黄粉に加工するのにもよい。

　晩生種で、タネ播きが７月とおそいため、害虫防除が少なくてすみ、多収できるという特徴もある。タネ生産は、君津種子組合が取り組んでいる。

　生産推進のための組織として「小糸在来愛好クラブ」を立ち上げて活動中。また行政やＪＡ、研究機関、製粉会社などが、一体となって支援を行なっている。君津市農林振興センターでは、「輸入に負けない美味しい農産物生産対策事業」を導入し、関係機関と連携して、栽培技術、付加価値向上の商品開発、販売面で活動を展開している。