かぐらなんばん

ごつごつした果形、さわやかな辛味――新潟県長岡市山古志地域

調査地：新潟県 長岡市山古志虫亀 産地：新潟県 長岡市山古志地域 生産量：1.5t 生産者：12名 流通・購入ガイド： （有）エヌエイジー 入手先に関するお問い合わせ： （有）エヌエイジー　TEL 0258-47-4610 調査内容のお問い合わせ： 長岡中央青果（株） 〒940-2127　新潟県長岡市新産1-1-15 TEL 0258-46-7317　FAX 0258-46-7016

魅力、利用、継承

かぐらなんばんをたたいて塩もみしただけのシンプルな伝統食、「たたき」

　新潟県古志郡山古志村（現長岡市）で栽培されるきわめて独特な南蛮（とうがらし）である。肉厚、大型で、さわやかな辛味が身上で、ゴツゴツとした外観が神楽面に似ていることから「かぐらなんばん」と呼ばれるようになった。

　由来などの記録はないが、おそらく、15世紀頃わが国に渡来した南蛮の原種に近いものであろう。長い年月、村内の家庭で自家用に細々と栽培され、世間に知られることがなかったが、1998年のＪＡ越後ながおかの農業祭にて発見され、「長岡野菜」として栽培がすすめられた。

　タネは自家採種されてきたが、交雑しやすく独自な形質が失われる心配があるので、今後は採種者を限定していく方針である。