種蔵紅かぶ（たねくらべにかぶ）

葉ごと漬ける赤紫色のかぶ――岐阜県飛騨市（旧宮川村）

調査地：岐阜県飛騨市（旧宮川村種蔵地区） 産地：岐阜県飛騨市（旧宮川村種蔵地区） 生産量：1.5t 生産者：3戸 流通・購入ガイド： 地元漬物業者への加工向け出荷。 漬物は飛騨地域で特産品として販売されている。 入手先に関するお問い合わせ： 有限会社　沢　TEL 0577-63-2173 調査内容のお問い合わせ： 岐阜県農林水産局園芸特産振興室 〒500-8570　岐阜県岐阜市薮田南2-1-1岐阜県庁内 TEL 058-272-1111(内2863) 　FAX 058-275-0706

魅力、利用、継承

　８０年ほど前から、旧宮川村の種蔵地区で栽培されており、地名から「種蔵かぶ」と呼ばれている。円錐形で、鮮やかな赤紫色になり、茎（葉柄）も赤いのが特徴だ。葉をつけたままで塩漬けにして美味しく、自家用のほか、地元漬物業者による特産品販売もされている。

　タネは農家で自家採種され、８月中下旬にタネ播きし、１１月に収穫する。飛騨地域農業改良普及センターによる支援がおこなわれている。