紫とうがらし（むらさきとうがらし）

なすのような紫色の甘味品種――奈良市米谷町

調査地：奈良県奈良市米谷町 産地：奈良県奈良市米谷町 生産量：約4畝 生産者：約15名 流通・購入ガイド： 市場流通は行われていない。 入手先に関するお問い合わせ： 三浦雅之 奈良県奈良市高樋町843　NPO団体清澄の里 TEL 0742-50-1055 調査内容のお問い合わせ： 清澄の村 〒630-8411　奈良県奈良市高樋町843 TEL 0742-50-1055　FAX 0742-50-1055

魅力、利用、継承

　100年以上も前から、奈良市米谷町でつくり続けられてきた甘味種のとうがらしで、ひじょうに多収でき、なすのような紫色が特徴である。おもに佃煮にされる。奈良県外も含めて、伊勢街道沿いのいくつかの地域によく似た甘味とうがらしが見られるので、街道ルートで伝わったものと考えられる。

　奈良盆地でのタネ播きは４月上旬、収穫は７月に始まり10月まで続く。

　生産者は10数名で、自家菜園にすっかり定着している。ＮＰＯ団体「清澄の村」が、奈良市精華地区の生産農家とネットワークを組んで、タネの保存活動と、地域特産化の取組みをしている。