谷田部美千代さん

米粉を使った食育推進活動について

茨城県／下妻食と農を考える女性の会

　下妻食と農を考える女性の会は、伝統的な食文化の伝承と豊かな食生活による健康づくりの推進を目的として、平成10年に発足しました。
　会の活動としては、地元の食材を活かした、安全・安心な加工品の販売。各種講演会、学習会、研修会への参加。加工体験のインストラクターなどがあります。
　市内外の幼稚園児。児童、障害者、先生、保護者を対象に加工体験を実施しています。アイスクリーム加工教室を年7回、クッキー教室と米粉を使った料理教室は年10回開催しています。講演活動としては、ちいさな子供を抱えた若い保護者を対象に、食の安全性について話しをしています。
　また各種イベントに参加し、食の安全性についてPRしています。