伊藤麻理さん

子供が輝く食育

長野県／子供が輝く食育ネットワーク松本

　子供が輝く食育ネットワーク松本は、子供たちの食の安全、安心を守り、たくましく育つ環境を作ることを目的に２００５年５月から活動しているグループです。現在10名ほどのメンバーがおり、管理栄養士や農家、一般の主婦などさまざまな立場から活動に参加しています。
　活動内容としては、学習会・シンポジウム・講演会の開催や食育体験活動、クッキング教室などの地域活動と多様な活動を展開しています。
　食育体験活動の一つ「松本一本ねぎ」では、松本の特産品である「松本一本ねぎ」の栽培から収穫、調理までを体験。また大豆の栽培にも挑戦し、こちらは豆腐づくりやみそ作りの加工品体験にまでつながりました。
　地域活動では、松本でとれる硬質小麦「ユメアサヒ」を給食に取り入れられないか？という意見交換会の開催。また公民館で開かれる「夏休み　親子でクッキング」「キッズ教室食育ヨーグルトパンケーキづくり」への協力などを行っています。
　まだ活動をはじめて２年しかたっていませんが、ネットワークが確実に広がりつつあることを実感しているとのことでした。これからも、食べることがいかに大切なことかをより多くの人に知ってもらい、子供たちの食を保証できるよう行政と一緒に頑張っていきたいと抱負を語ってくれました。